Preparación europea 1kg en verde. Arábiga
PRODUCTO AGOTADO
El café verde es graduado y clasificado para la exportación con el intento de producir una infusión de mejor calidad y conseguir así el mejor precio posible. Sin embargo no existe un sistema universal para graduar y clasificar: cada país productor tiene su propio sistema y normas (mínimas) para la exportación.
La Preparación Europea que manejamos en Cafeterías Café es retenida por una criba 17 y permite un máximo de 15 defectos por cada 300 g.
Café actualmente exportado a países asiáticos por nuestra empresa.
Ficha Técnica:
- Café arábigo (Coffea arabica).
- Grano grande : Color verde-azulado, corrugado, con hendidura muy cerrada, torcida o en forma de zigzag.
- Color oscuro, con carácter y manchas claras en la superficie.
- Fragante, con cuerpo y acidez marcados y uniformes.
- Altura: 1,225 - 1,400 metros (4,000 - 4,500 pies).
- Cosecha: diciembre y enero.
- 15 defectos por cada 300 gr de café (Preparación Europea).
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